炒め物（豚こま肉としめじの炒め物）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 15分
アヒージョ（トマトとエビのアヒージョ）｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 8.0万人
- 再生回数
- 1,316.5万回
- 動画数
- 525本
材料
- トマト : 1個
- エビ : 6尾
- マッシュルーム : 3個
- ニンニク : 3片
- 唐辛子 : 1本
- オリーブオイル : 90ml
- 塩 : 適量
- 黒胡椒 : 適量
- パセリ : 適量
- フランスパン : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
トマトの下準備をする
00:04
トマトのヘタをくり抜く。
ヘタと反対側に浅く十字に切れ込みを入れる。 -
2)
マッシュルームの下準備をする
00:15
マッシュルームの汚れをキッチンペーパーで擦り落とす。
大きいものは縦半分に切る。 -
3)
ニンニクと唐辛子の下準備をする
00:23
ニンニクの根元を切り落として潰し、皮と芽を取り除く。
唐辛子のヘタを切り落として種を取り除く。 -
4)
フランスパンの下準備をする
00:40
フランスパンを1.5cm厚さに切ってトーストする。
-
5)
加熱する
00:48
スキレットにニンニク、唐辛子、オリーブオイルを入れる。
弱火にかけて沸いたらトマトをヘタの部分を上にして入れる。
ニンニクの香りが出たらトマトを裏返す。
エビとマッシュルームを入れる。
全体に火が通るように時々裏返す。
エビとマッシュルームに火が通ったら黒胡椒とパセリを散らして完成。
Point
・トマトを丸ごと1個使ったトマトとエビのアヒージョのレシピ。
・ニンニクを潰すことで簡単に皮と芽を取り除くことができる。
・フランスパンはお好みでトーストする。
・スキレットは小さめのものを使用している。
・キャンプの食事に最適である。
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