タルト（ティラミスタルト）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし

保存袋にクッキーを入れ、粉状になるまで砕く。
溶かしバターを加え、揉み込む。
型にクッキングシートを入れ、砕いたクッキーを入れる。
底に押さえながら形を整える。
冷蔵庫で10分冷やす。

耐熱ボウルにクリームチーズを入れる。
600Wの電子レンジで40秒加熱し、滑らかになるまで混ぜる。
グラニュー糖、卵黄を順に加え、都度混ぜ合わせる。
耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れ、混ぜ合わせる。
600Wの電子レンジで20秒加熱し、生地に加えて混ぜ合わせる。

生クリームを氷水(分量外)にあてながら泡立てる。
クッキー(ビスケットペースト用)にコーヒーをかけ、染み込ませる。
柔らかくなったら、ペースト状にする。

2と3の生クリームをダマが出来ないように混ぜ合わせる。
1の半分まで生地を流し入れ、軽く落として空気を抜く。
3のビスケットペーストを中央に入れ、冷蔵庫で10分冷やす。
残りの2を加え、生地が山になるように整える。
軽く落として空気を抜き、冷蔵庫で5時間冷やす。

4を型から取り出す。
お皿に盛り、ココアパウダーを振って完成。