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料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 10分
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材料
- カブ : 3株
- ごま油 : 大さじ1.5
- めんつゆ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
カブの下準備をする
00:34
カブを水洗いする。
葉を切り落とす。
カブを1cm幅に輪切りにする。
ボウルに水(分量外)、カブを入れ、軽く浸けて汚れを落とす。
葉を3cm幅に切る。
水洗いしたカブの水分をキッチンペーパで拭き取る。 -
2)
焼く
02:59
フライパンにごま油を入れ、加熱する。
カブを並べ、焼き色が付くまで焼く。
葉を加え、炒める。 -
3)
煮る
04:20
2にめんつゆを加え、煮る。
カブが柔らかくなったら、お皿に盛って完成。
Point
・カブは葉を含んだ1株220gの大きめなものを使用。
・最初に流水でしっかりとカブを洗い、汚れを落とす。
・カブは葉の部分を数センチ残して切ると良い。
・めんつゆ(濃縮)は、そばつゆ程度に希釈したものを使用する。
・保存容器に入れ冷蔵庫で約5日間保存可能。
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