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料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 25分
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- 532本
材料
- (A)砂糖 : 30g
- (A)水 : 45g
- (A)重曹 : 4g
- (B)乾燥よもぎ : 6g
- (B)薄力粉 : 100g
- (B)サラダ油 : 5g
- こしあん : 約240g〜300g
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
01:05
ボウルに(A)を入れてヘラで混ぜる。
(B)を入れて混ぜる。 -
2)
こしあんの下準備をする
03:00
こしあんを30gずつにちぎる。
-
3)
包む
03:58
バットに薄力粉(分量外)を振る。
生地を入れてまぶし、半分にちぎる。
生地を20gずつにちぎる。
生地を手に取って丸めて広げる。
あんこを乗せて親指と人差し指で包む。
閉じ口をつまんで薄力粉(分量外)をつけて丸める。
お皿に並べる。 -
4)
蒸す
08:57
フライパンに水(分量外)を入れて沸かす。
中央に耐熱皿を置く。
3を乗せる。
蓋をして中火で10分蒸す。
取り出して完成。
Point
・フライパンで手軽に作れるよもぎ饅頭のレシピ。
・8〜10個分の分量である。
・乾燥よもぎは製菓用品店で買うことができる。
・乾燥よもぎはよもぎの成分が入っていたら代用可能である。
・4の工程の際、冷めてから取り出す。
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