チャーハン（卵チャーハン）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 10分
パスタ（ミートパスタ）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 610本
材料
- スパゲティ : 160g
- 合い挽き肉 : 200g
- 玉ねぎ : 1/4個
- (A)片栗粉 : 大さじ1
- (A)塩 : 適量
- (B)水 : 1.5L
- (B)塩 : 大さじ1
- (C)ホールトマト : 1/2缶(200g)
- (C)トマトケチャップ(調味用) : 大さじ3〜4
- (C)ニンニクすりおろし : 1かけ
- (C)茹で汁 : お玉1杯分
- オリーブオイル : 適量
- 粉チーズ : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
玉ねぎの下準備をする
01:27
玉ねぎをみじん切りにする。
合い挽き肉に加える。 -
2)
混ぜる
01:55
1に(A)を入れてゴムベラで潰すように混ぜる。
-
3)
パスタを茹でる
02:36
鍋に(B)を入れて沸かす。
塩を溶かしてスパゲティを入れる。
袋の表示時間通り、または1分長めに茹でる。 -
4)
加熱する
03:30
フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱する。
2を小さめの一口大にして入れる。
片面を中火で2分焼く。
焼き色がついたら裏返し、1〜2分焼く。
全体を混ぜて(C)を入れて中火で2〜3分煮詰める。
3を入れて絡めて煮詰める。
粉チーズを入れて混ぜる。 -
5)
盛り付ける
07:49
お皿に4を盛って完成。
Point
・2人前の分量である。
・スパゲティは太めのものを使用している。
・片栗粉を入れることで合い挽き肉が柔らかく仕上がる。
・ホールトマトは潰してから入れる。
・酸味が気になる場合は砂糖を小さじ1入れる。
・塩分が足りない場合は茹で汁を追加する。
・味が足りない場合は仕上げにケチャップを追加する。
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