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パスタ（ミートパスタ）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

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Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]

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Ingredients

spaghetti : 160g
合い挽き肉 : 200g
玉ねぎ : 1/4個
(A) Katakuriko : 大さじ1
(A) salt : 適量
(B) water : 1.5L
(B) salt : 1 tablespoon
(C) whole tomato : 1/2 can (200g)
(C) Tomato ketchup (for seasoning) : 3-4 tbsp
(C) grated garlic : 1 piece
(C)茹で汁 : お玉1杯分
オリーブオイル : 適量
粉チーズ : 適量

Time required

25minutes

Procedure

1) prepare the onions 01:27
Chop the onion.
Add to minced meat.
2) mix 01:55
Add (A) to 1 and mix with a rubber spatula.
3) boil the pasta 02:36
Put (B) in a pan and bring to a boil.
Dissolve the salt and add the spaghetti.
Cook for the time indicated on the bag or 1 minute longer.
4) 加熱する 03:30
フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱する。
2を小さめの一口大にして入れる。
片面を中火で2分焼く。
焼き色がついたら裏返し、1〜2分焼く。
全体を混ぜて(C)を入れて中火で2〜3分煮詰める。
3を入れて絡めて煮詰める。
粉チーズを入れて混ぜる。
5) 盛り付ける 07:49
お皿に4を盛って完成。

Point

・The amount is for two people.
・Use thick spaghetti.
・Adding potato starch makes the minced meat softer.
・Mash whole tomatoes before adding.
・If you are concerned about sourness, add 1 teaspoon of sugar.
・If the salt is not enough, add more boiling water.
・If the taste is not enough, add ketchup to finish.