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コンポート(りんごのコンポート)|coris cookingさんのレシピ書き起こし

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動画数
996本

材料

  • りんご : 2個
  • (A)水 : 300ml
  • (A)白ワイン : 200ml
  • (A)砂糖 : 100g
  • レモン : 1/2個

所要時間

50分

手順

  1. 1) りんごの下準備をする 00:29

    りんごの皮を剥く。
    4つ割りにして種を取り除く。

  2. 2) 加熱する 01:17

    鍋に(A)を入れて強火にかけて混ぜる。
    沸騰したら弱火にして1を入れる。
    落とし蓋をして弱火で約30〜40分煮る。

  3. 3) レモンを絞る 02:44

    レモンを絞って果汁を準備する。

  4. 4) 冷やす 03:53

    2の火を止めて3を入れて混ぜる。
    常温に置いて冷ます。
    冷めたら冷蔵庫に3時間以上入れて冷やして完成。

Point

・りんごはお好みの品種を使用する。
・りんごは中〜大サイズを使用している。
・落とし蓋はキッチンペーパーで代用しても良い。
・加熱中はりんごに竹串をさして固さを確認する。
・冷蔵庫に3時間以上入れて冷やす時間は所要時間に含まない。

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