干し柿｜marronrecipeさんのレシピ書き起こし
marronrecipe 所要時間 : 20分
コンポート（りんごのコンポート）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- りんご : 2個
- (A)水 : 300ml
- (A)白ワイン : 200ml
- (A)砂糖 : 100g
- レモン : 1/2個
所要時間
50分
手順
-
1)
りんごの下準備をする
00:29
りんごの皮を剥く。
4つ割りにして種を取り除く。 -
2)
加熱する
01:17
鍋に(A)を入れて強火にかけて混ぜる。
沸騰したら弱火にして1を入れる。
落とし蓋をして弱火で約30〜40分煮る。 -
3)
レモンを絞る
02:44
レモンを絞って果汁を準備する。
-
4)
冷やす
03:53
2の火を止めて3を入れて混ぜる。
常温に置いて冷ます。
冷めたら冷蔵庫に3時間以上入れて冷やして完成。
Point
・りんごはお好みの品種を使用する。
・りんごは中〜大サイズを使用している。
・落とし蓋はキッチンペーパーで代用しても良い。
・加熱中はりんごに竹串をさして固さを確認する。
・冷蔵庫に3時間以上入れて冷やす時間は所要時間に含まない。
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