パリブレスト（プラリネクリームのパリブレスト）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 100分
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- 767本
材料
- ホットケーキミックス : 150g
- プロセスチーズ : 54g
- ハム : 4枚
- コーン缶 : 大さじ3
- (A)卵 : 1個
- (A)水 : 150ml
- (A)サラダ油 : 大さじ2
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
00:41
プロセスチーズを1cmのサイコロ状に切る。
ハムを1cm角に切ってぼぐす。 -
2)
生地を作る
01:44
ボウルに(A)を入れて泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて更に混ぜる。
コーン缶と1をトッピング用に少量残し、残りを加えて軽く混ぜる。 -
3)
加熱する
03:40
耐熱容器にクッキングシートを敷いて生地を流し入れ、上にトッピング用の具材を散らす。
軽くラップをして600wの電子レンジで5分加熱したら完成。
Point
・15cm角、深さ8cmの耐熱容器を使用している。
・プロセスチーズは1cm程度のサイコロ状が存在感があってよい。
・ハムはパッケージの上から切りほぐすと洗い物が少なくて済む。
・パサつくが、サラダ油なしでも美味しく仕上がる。
・ホットケーキミックスを加えた後混ぜ過ぎると硬くなるので、粉っぽさがなくなる程度で止める。
・ラップの代わりに、蓋を斜めにして乗せてもよい。
・加熱直後は熱いので、10分間置いて粗熱を取ってから切り分ける。
・保存する時はラップに包み、冷蔵又は冷凍する。
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