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材料
- 成分無調整豆乳 : 400ml
- 酢 : 大さじ1
- 塩 : 少々
所要時間
10分
手順
-
1)
加熱する
01:30
鍋に成分無調整豆乳と酢を入れる。
火をかけて混ぜながら加熱する。 -
2)
濾す
01:44
キッチンペーパーを被せたザルに1を流し入れる。
2時間おいて水分を落とす。 -
3)
混ぜる
02:09
2と塩をボウルに入れる。
ハンドブレンダーで混ぜて完成。
Point
・酢はレモン汁やリンゴ酢で代用しても良い。
・ボウルの上にザルとフェルト製のキッチンペーパーを乗せておく。
・キッチンペーパーを濡らしておくと扱いやすくなる。
・2時間おいて水分を落とす時間は所要時間に含まない。
・塩は入れなくても良い。
・パンに塗って蜂蜜をかけて食べるとより美味しくなる。
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