炒め物（トマトと鶏むね肉のチリソース炒め）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 20分
ブラウニー（チョコレートブラウニー）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 443.0万人
- 再生回数
- 5.3億回
- 動画数
- 767本
材料
- スイートチョコレート(生地用) : 60g
- 牛乳 : 60g
- 砂糖 : 30g
- 無塩バター : 30g
- (A)薄力粉 : 50g
- (A)アーモンドプードル : 20g
- (A)ココアパウダー : 10g
- (A)ベーキングパウダー : 4g
- スイートチョコレート(チョコクリーム用) : 80g
- 生クリーム(チョコクリーム用) : 100ml
- (B)生クリーム : 100ml
- (B)砂糖 : 10g
所要時間
60分
手順
-
1)
生地を作る
00:12
スイートチョコレート(生地用)を細かく刻み、耐熱ボウルに入れる。
無塩バターを加え、湯煎で溶かす。
牛乳、砂糖を加え、混ぜる。
湯煎から外す。
(A)を合わせる。
(A)をふるいながら加え、混ぜる。 -
2)
焼く
02:24
ココットにバター(分量外)を塗り、1を入れる。
表面を平らにならす。
170度に予熱したオーブンで18〜20分焼く。
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。 -
3)
チョコクリームを作る
03:04
スイートチョコレート(チョコクリーム用)を湯煎で溶かす。
生クリーム(チョコクリーム用)を2回に分けて加え、その都度混ぜる。
ツヤが出てきたら残りの生クリームを加え、混ぜる。 -
4)
ホイップチョコクリームを作る
04:50
ボウルに(B)、3を入れ、泡立てる。
2の上に流し入れる。
軽く落として空気を抜く。
3を流し入れて完成。
Point
・3層のチョコレートブラウニー。
・簡単な工程で作ることができる。
・直径10cmのココットを2個使用。
・生クリームは一度に加えると混ざりにくいので、2回に分けて加える。
・工程4のチョコクリームは90g加える。
・卵を使用しない代わりに、牛乳を使用。
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