出汁漬け（オクラとミニトマトの出汁漬け）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 20分
ラーメン（つけ麺）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 中華麺 : 2玉
- ネギ : 適量
- 豚バラ肉 : 80g
- 小松菜 : 適量
- (A)水 : 250cc
- (A)めんつゆ : 100cc
- (A)中華だし : 小さじ1
- (A)酢 : 小さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)油 : 小さじ2
- (A)一味唐辛子 : 適量
- 一味唐辛子 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
スープを作る
01:44
フライパンに(A)を入れる。
-
2)
ネギの下準備をする
03:07
ネギを小口切りにする。
-
3)
スープを加熱する
03:17
1を火にかけて温める。
-
4)
中華麺を茹でる
03:41
中華麺を沸いたお湯(分量外)でお好みの固さになるまで茹でる。
-
5)
豚バラ肉を加熱する
05:14
3に豚バラ肉を入れて火を通す。
火を止める。 -
6)
盛り付ける
06:29
器に5を入れてネギと小松菜を乗せる。
一味唐辛子を振る。
中華麺を冷水(分量外)で冷やして水切りをし、お皿に盛って完成。
Point
・つけ麺用の太麺の中華麺を使用している。
・小松菜はあらかじめ切って茹でておく。
・豚バラ肉はあらかじめ食べやすい大きさに切っておく。
・油はサラダ油を使用している。
・一味唐辛子はお好みの分量を入れる。
・中華麺の分量はお好みで調節する。
・中華麺は冷水(分量外)でしめる為、柔らかくなるまで茹でる。
・豚バラ肉は牛肉や鶏肉で代用しても良い。
・お好みで食べる際に中華麺に酢や胡椒をかけても良い。
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