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ラーメン（つけ麺）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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Cooking

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Ingredients

Chinese noodle : 2 balls
ネギ : 適量
豚バラ肉 : 80g
小松菜 : 適量
(A) Water : 250cc
(A) Noodle soup : 100cc
(A) Chinese soup stock : 小さじ1
(A) Vinegar : 小さじ1
(A) sugar : 小さじ1
(A) Soy sauce : 大さじ1
(A) Oil : 小さじ2
(A)一味唐辛子 : 適量
一味唐辛子 : 適量

Time required

10minutes

Procedure

1) make soup 01:44
Put (A) in a frying pan.
2) prepare the green onions 03:07
Cut the green onion into small pieces.
3) heat the soup 03:17
Heat 1 to warm.
4) 中華麺を茹でる 03:41
中華麺を沸いたお湯(分量外)でお好みの固さになるまで茹でる。
5) 豚バラ肉を加熱する 05:14
3に豚バラ肉を入れて火を通す。
火を止める。
6) 盛り付ける 06:29
器に5を入れてネギと小松菜を乗せる。
一味唐辛子を振る。
中華麺を冷水(分量外)で冷やして水切りをし、お皿に盛って完成。

Point

・We use thick Chinese noodles for tsukemen.
・Cut and boil the komatsuna in advance.
・Cut the pork belly into easy-to-eat sizes in advance.
・I use salad oil.
・Put in the desired amount of chili pepper.
・Adjust the amount of Chinese noodles to your liking.
・Because the Chinese noodles are soaked in cold water (not listed), boil them until they become soft.
・Pork belly can be replaced with beef or chicken.
・If you like, you can put vinegar or pepper on the Chinese noodles when eating.