はんぺん（海老はんぺん）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 20分
パンケーキ（ホットケーキミックスのパンケーキ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 137.0万人
- 再生回数
- 2.6億回
- 動画数
- 1,364本
材料
- ホットケーキミックス : 100g
- 片栗粉 : 50g
- 牛乳(生地用) : 90ml
- 砂糖 : 大さじ2
- 卵 : 1個
- サラダ油(生地用) : 大さじ1
- サラダ油(焼き用) : 適量
- チョコレート : 30g
- 牛乳(ソース用) : 大さじ2
- (A)冷凍いちご : 50g
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)レモン汁 : 小さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
チョコレートソースを作る
01:51
チョコレートを細かく刻み、耐熱ボウルに入れる。
牛乳(ソース用)を加え、600Wの電子レンジで30秒加熱する。
混ぜてチョコレートを溶かし、冷ます。 -
2)
いちごソースを作る
02:45
耐熱ボウルに(A)を入れる。
軽くラップをし、空気の出入り口を作る。
600Wの電子レンジで1分加熱する。
いちごを潰す。
600Wの電子レンジで1分加熱する。
アクを取り、よく混ぜて冷ます。 -
3)
生地を作る
04:12
ボウルに卵を割り入れ、溶く。
砂糖を加え、混ぜる。
サラダ油(生地用)を加え、混ぜる。
片栗粉を加え、混ぜる。
牛乳(生地用)を加え、混ぜる。
ホットケーキミックスをふるいながら加える。
ダマが出来ないように混ぜる。
ザルで生地を濾し、ディスペンサーに入れる。 -
4)
焼く
06:01
フライパンにサラダ油(焼き用)を入れ、薄く伸ばす。
中火で30秒ほど温める。
フライパンに2を網目状に入れる。
焼き色がつくまで中火で加熱する。
火を止め、ゴムベラで生地を剥がし、巻く。
転がしながら20～30秒ほど加熱する。
お皿に盛り、1、2を添えて完成。
Point
・20cmのフライパンを使用。
・チョコレートを加熱しすぎると焦げてしまうので注意する。
・いちごソースを作る際は、吹きこぼれないように大きさに余裕のある耐熱ボウルを使用する。
・生地に片栗粉を加えることでサクサクの仕上がりになる。
・生地を細くに絞って焼くとよりサクサクの仕上がりになる。
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