焼き物（油揚げのキャベツ豚ミンチ巻き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

キャベツを千切りにし、塩を振って揉み込み5分置く。
小ネギを小口切りにする。

ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせる。
小ネギ、絞ってみじん切りにしたキャベツを加える。
全体をよく混ぜる。

油揚げの上で菜箸を転がし、1辺を残して切り込みを入れて開く。
短い方が横向きになるように置く。
巻き終わり部分の1cmほどを残して、2を乗せて広げる。
手前から巻き、6等分にしたパスタを巻き終わりに刺す。
パスタが中心に来るように6等分に切る。

フライパンに油(分量外)を入れ、中火で温める。
3の断面を下にして焼く。
焼き色がついたら裏返し、水を加えて弱火で3分蒸し焼きにする。
両面に焼き色がついたら、お皿に盛って完成。