生姜焼き（豚ローススライスの生姜焼き）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 20分
ハンバーグ（ガーリックトマトの煮込みハンバーグ）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- 合い挽き肉 : 500g
- 玉ねぎ : 1/2個
- しめじ : 2かけ
- (A)カットトマト : 200g
- (A)顆粒コンソメ : 小さじ1
- (A)ウスターソース : 小さじ2
- (A)赤ワイン : 大さじ1
- (A)甘味料 : 小さじ1
- (A)うま味調味料 : 少々
- (A)水 : 250ml
- (A)塩胡椒 : 少々
- ナツメグ : 小さじ1
- 塩胡椒 : 適量
- 乾燥パセリ : 適量
- オリーブオイル : 適量
- ニンニク : 1袋
- ローリエ : 2枚
所要時間
30分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:59
しめじの石づきを切り落として手でほぐす。
玉ねぎを薄切りにする。
ニンニクをみじん切りにする。 -
2)
肉ダネを作る
01:36
ボウルに合い挽き肉、ナツメグ、塩胡椒を入れて手で混ぜる。
-
3)
焼く
01:59
手にオリーブオイルを塗り、肉ダネを取って一口大に成形する。
フライパンに並べて熱する。
中火〜強火で両面に焼き目をつける。
バットに取り出す。 -
4)
ソースを作る
03:01
3で使ったフライパンにニンニクと玉ねぎを入れて炒める。
しめじと(A)を入れて混ぜる。
ローリエを入れて蓋をし、弱火〜強火で4分煮込む。
蓋を開けて混ぜる。
3を戻し入れてソースを絡める。
蓋をして弱火で6分煮込む。 -
5)
盛り付ける
04:22
器にハンバーグを盛ってソースをかける。
乾燥パセリ(分量外)を散らして完成。
Point
・低糖質なのに食べ応えのあるガーリックトマトの煮込みハンバーグのレシピ。
・3人分の分量である。
・1人分の糖質量は6.6gである。
・ハンバーグは7〜10個作れる。
・4の工程の際、ソースを作る際は味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調節する。
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