ソース（ナスのタルタルソース風）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
厚揚げと豚肉炒め｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 厚揚げ : 1枚
- 豚ひき肉 : 100g
- ネギ : 1本
- 油 : 大さじ1
- 酒 : 大さじ2
- みりん : 大さじ2
- 醤油 : 大さじ2
- 砂糖 : 大さじ1
- おろしショウガ : 大さじ1/2
所要時間
6分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:40
厚揚げをキッチンペーパーで包み、余計な油を取り除き、真ん中を半分に切ってから、1cm幅に切る。
ネギをスライスする。 -
2)
タレを作る
01:33
酒、みりん、醤油、砂糖、おろしショウガをよく混ぜる。
-
3)
具材を炒める
02:20
フライパンに油を引き、ひき肉を炒める。火が通ったら、厚揚げを加えて炒める。
2)のタレを加え、よく絡ませる。
お皿に盛り付け、1)でスライスしたネギをかけたら、完成！
Point
厚揚げは、キッチンペーパーで包んで余計な油を取って使用する。
スライスしたネギは、一緒に炒めず、最後に盛り付けてから振りかける方が、味も食感も良い。
辛い方がお好みの人は、七味唐辛子をかけたり、マスタードを少しつけて食べても美味しく食べられる。
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