唐揚げ（鶏もも肉のにんにく生姜唐揚げ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 40分
ケーキ（クロワッサンケーキ）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 309本
材料
- 冷凍パイシート(18cm×18cm) : 2枚
- 卵 : 1個
- チョコレート : 100g
- 生クリーム : 100cc
所要時間
20分
手順
-
1)
冷凍パイシートを焼く
00:25
冷凍パイシートを半分に切り、半分に切った冷凍パイシートを斜めに切り三角形にする。
切った冷凍パイシートを、めん棒で薄くのばし、下(三角形の底辺部分)からまき、クロワッサンをつくる。
クッキングシートをひいたケーキ型の側面に立てかけるように、クロワッサンを並べる。
溶き卵をつくり、並べたクロワッサンの表面にぬる。
180°に予熱したオーブンで、20～25分焼き、粗熱をとる。 -
2)
チョコレートを溶かす
03:23
チョコレートを、ボウルに細かく割り入れる。
チョコレートの入ったボウルに、生クリームを加える。
湯煎でチョコレートを溶かす。 -
3)
仕上げる。
04:52
粗熱の取れた1に、チョコレートを流し入れる。
冷蔵庫で、3時間冷やす。
冷蔵庫から取り出し、ケーキ型の底を抜き、ナイフで底板をはがす。
クッキングシートをはがし、お皿にのせて完成。
Point
・ケーキ型は、15㎝丸型を用意する。
・冷凍パイシートは、常温で10分程度、解凍しておく。気温が高い日は5分程度で様子を見て、柔らかすぎないように注意する。
・手順1の冷凍パイシートを並べる際は、ケーキ型の底と側面に押さえつけるようにしっかり並べないと、焼いている間に倒れてしまう。
・手順1の溶き卵を作る際は、こしがなくなるまでしっかりとく。
・動物性の生クリームは、よりコクが出るためおすすめ。
・2種類のチョコレートを使用する場合は、チョコレート1枚(50g)に生クリーム50CCずつ加える。
・所要時間に、冷蔵庫で冷やす3時間は含まない。
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