しそ巻き（長芋のしそ巻き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
サンドイッチ（フルーツサンドイッチ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 150.0万人
- 再生回数
- 3.1億回
- 動画数
- 2,354本
材料
- 食パン(8枚切り) : 4枚
- いちご : 3粒
- キウイ : 1個
- 黄桃 : 2個
- (A)生クリーム : 200ml
- (A)練乳 : 大さじ2
所要時間
20分
手順
-
1)
生クリームを作る
01:39
氷水(分量外)に当てたボウルに(A)を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
ラップをして冷蔵庫で冷やす。 -
2)
材料を切る
03:21
いちごのヘタを切り落とす。
黄桃を半分に切る。
キウイのヘタを取り、皮を剥いて半分に切り、片方だけ更に半分に切る。
ひとつずつ水分を拭き取る。 -
3)
挟む
04:39
食パンに1を1～2mmの厚さに塗り、中央にいちごを乗せる。
対角線上に黄桃を乗せ、残りのスペースに小さく切ったキウイを乗せる。
1を隙間が出来ないように塗り、ラップの上に置く。
生クリームを塗った食パンで挟み、ラップできつめに包む。
同様にして中央に大きく切ったキウイを乗せて作る。
冷蔵庫で30分～1時間冷やす。 -
4)
仕上げる
07:19
2を対角線上に切り、お皿に盛って完成。
Point
・食パンは6枚切りでも良い。耳が気になる場合は使用前に切り落としておく。
・生クリームは動物性乳脂肪分35%のものを使用。
・仕上がりの断面がキレイになるように、生クリームはしっかりと泡立てる。
・断面にフルーツくるように置き、ラップをした後に印をつけておくと良い。
・フルーツはお好みのもので良いが、水分量の多いものだと流れ出てしまうので注意する。
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