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ティラミス(いちごティラミス)|HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
443.0万人
再生回数
5.1億回
動画数
704本

材料

  • いちご(加熱用) : 100g
  • (A)砂糖 : 30g
  • (A)レモン汁 : 10ml
  • (B)生クリーム : 200ml
  • (B)砂糖 : 20g
  • (B)加糖練乳 : 20g
  • (B)バニラエクストラクト : 5ml
  • マスカルポーネチーズ : 200g
  • クッキー : 適量
  • (C)粉砂糖 : 5g
  • (C)いちごパウダー : 2g
  • いちご(トッピング用) : 適量
  • ミント : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) いちごの下準備をする 00:12

    いちご(加熱用)を洗う。
    ヘタを取って半分に切る。

  2. 2) 加熱する 00:36

    1に(A)を入れてヘラで混ぜる。
    中火にかけて水分が出るまで加熱する。
    火から下ろして冷ます。

  3. 3) クリームを作る 01:31

    氷水(分量外)を準備してボウルにあてる。
    (B)を入れて冷やしながら泡立て器で混ぜる。
    マスカルポーネチーズを入れて混ぜる。
    2の果肉を加えて混ぜる。

  4. 4) 容器に入れる 04:02

    クッキーを容器の底に敷き詰める。
    2のシロップをかける。
    側面にいちご(トッピング用)を貼り付ける。
    3を入れて表面を平らにする。

  5. 5) トッピングをする 05:29

    (C)を混ぜる。
    4にかける。
    いちご(トッピング用)とミントを乗せて完成。

Point

・マスカルポーネチーズといちごで作るいちごティラミスのレシピ。
・ミントはお好みでトッピングをする。
・いちご(トッピング用)は薄切りにしておく。
・オーブンを使わずに手軽に作れる。
・フィンガービスケットの代わりに市販のクッキーを使用する。

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