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ティラミス（いちごティラミス）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし

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HidaMari Cooking

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Ingredients

Strawberry (for heating) : 100g
(A) sugar : 30g
(A) lemon juice : 10ml
(B) fresh cream : 200ml
(B) Sugar : 20g
(B) Sweetened condensed milk : 20g
(B) vanilla extract : 5ml
マスカルポーネチーズ : 200g
クッキー : 適量
(C) powdered sugar : 5g
(C) Strawberry powder : 2g
いちご(トッピング用) : 適量
ミント : 適量

Time required

20minutes

Procedure

1) prepare the strawberries 00:12
Wash strawberries (for heating).
Remove stem and cut in half.
2) heat up 00:36
Add (A) to 1 and mix with a spatula.
Heat over medium heat until water evaporates.
Remove from heat and let cool.
3) make cream 01:31
Prepare ice water (not listed) and place it in a bowl.
Add (B) and mix with a whisk while cooling.
Add mascarpone cheese and mix.
Add the pulp of 2 and mix.
4) 容器に入れる 04:02
クッキーを容器の底に敷き詰める。
2のシロップをかける。
側面にいちご(トッピング用)を貼り付ける。
3を入れて表面を平らにする。
5) トッピングをする 05:29
(C)を混ぜる。
4にかける。
いちご(トッピング用)とミントを乗せて完成。

Point

・Strawberry tiramisu recipe made with mascarpone cheese and strawberries.
・Mint toppings as you like.
・Slice strawberries (for topping) thinly.
・Easy to make without using an oven.
Use store-bought cookies instead of finger biscuits.