チキンステーキの作り方｜フライパンで簡単＆失敗しない！皮パリに焼くコツとジューシーに仕上げる方法を詳しく解説｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
親子丼（鶏ひき肉の親子丼）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 7.7万人
- 再生回数
- 2,653.2万回
- 動画数
- 631本
材料
- 鶏ひき肉 : 200g
- 卵 : 2個
- 玉ねぎ : 80g
- (A)ごま油 : 小さじ1
- (A)塩 : ひとつまみ
- (B)水 : 80g
- (B)砂糖 : 大さじ2
- (B)酒 : 大さじ2
- (B)みりん : 大さじ2
- (B)醤油 : 大さじ2
- (B)味噌 : 小さじ1/2
- 七味唐辛子 : 適量
- ご飯 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
煮る
00:14
玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする。
フライパンに入れて、(A)を加えて混ぜ、中火にかける。
焼ける音がしてきたら弱火にして焦がさないように炒める。
柔らかくなるまで炒めたら(B)を加えて煮立たせる。
鶏ひき肉を加えてほぐしながら、色が変わるまで加熱する。 -
2)
卵を流し入れる
01:41
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、1に溶き卵の2/3量を加える。
軽く混ぜ、弱火で加熱する。
卵が固まってきたら残りの溶き卵を加える。
半熟になるまで加熱したら火を止める。 -
3)
盛り付ける
02:28
どんぶりに盛ったご飯の上に2を乗せる。
七味唐辛子を振りかけて完成。
Point
・鶏ひき肉を使い食べやすく、手軽にできる親子丼のレシピ。
・鶏ひき肉は肉が細かいため、鶏肉の旨味が良く出て旨味の強い親子丼になる。
・味噌を少量加えてコクを出している。
・溶き卵を弱火で加熱すると、固まりすぎず柔らかくなる。
・溶き卵はお好みの柔らかさに煮るとよい。
関連するレシピ
漬物（ナスときゅうりの梅酢漬け）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 10分
ガレット（納豆ガレット）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 20分
チキンライス（ケチャップチキンライス）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 20分
蕎麦（豚バラ肉入り蕎麦）｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】 所要時間 : 25分
そば（なめこ温そば）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 20分
パスタ（イワシ缶のパスタ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 10分
焼き物（ズッキーニのステーキ） |George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 25分
プリン（チョコレートプリン）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 4分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
