おでん（冬瓜と鶏肉のおでん）｜ 栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 40分
茶碗蒸し｜Oishiy Japan おぃしぃさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 905人
- 再生回数
- 43.0万回
- 動画数
- 112本
材料
- 水 : 600cc
- 顆粒だし : 15g
- 醤油 : 2.5ml
- 卵 : 3個
- 鶏肉 : 100g
- 椎茸 : 50g
- しめじ : 50g
- かまぼこ : 30g
- 柚子の皮 : 5g
- 三つ葉 : 3枚
所要時間
30分
手順
-
1)
だしを作る
00:03
湧かした湯に顆粒だしと醤油を入れて混ぜ合わせる。
-
2)
卵と1）のだしをよく混ぜる
00:28
卵3個をよく溶きほぐしておき、1）のだしを加えてよく混ぜる。
-
3)
器に具材と2）の液を入れる
00:42
鶏肉、椎茸、しめじの具材を各器の底に敷き、2）の液を流し込む。かまぼこ、三つ葉を一番上に乗せる。
-
4)
蒸し焼きにしたら完成
01:40
器にアルミホイルで蓋をして、弱火で15分蒸し焼きにしたら完成。
Point
・ご家庭で簡単にお寿司屋さんの茶碗蒸しの味が再現できる。
・市販の顆粒だしでお手軽。簡単料理で美味しく食べられる。
・蒸し器がなくても、鍋を使って代用可能。
・今回は鶏肉やきのこ類を使用しているが、具材はお好みでアレンジ可。
・材料は約3人前のレシピ。
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