肉詰め（輪切りピーマンの肉詰め）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 40分
たたき（鯵ニンニクにらたたき）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 34.0万人
- 再生回数
- 1.2億回
- 動画数
- 2,625本
材料
- 鯵 : 4尾
- おろし生姜 : 1/2片
- ニンニク : 1/2片
- ねぎ : 1/2本
- ニラ : 1/2本
- ごま : 適量
- わかめ : 適量
- 青じそ : 1枚
所要時間
20分
手順
-
1)
鯵を捌く
01:05
鯵は頭、内臓、血合いを取り除いて流水で洗い、水気を拭き取る。
3枚におろす。
腹骨を取り除く。
皮を引き、細かく切ってボウルに入れる。 -
2)
野菜と和える
06:16
1におろし生姜、おろしニンニクを加える。
みじん切りしたねぎ、刻んだニラ、ごまを加えて和える。 -
3)
盛り付ける
08:03
わかめ、青じそを盛ったお皿に2を盛り付けて完成。
Point
・夏が旬の鯵をニンニクとニラで合わせた、暑い夏におすすめのレシピ。
・動画では付け合わせにわかめ、青じそを使っているがお好みでよい。
・おろし生姜とおろしニンニクで鯵の臭みが和らぐが、入れすぎに注意する。
・スーパーで売っている刺身でもできる。
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