ケーキ（カップヨーグルトのスフレケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 60分
カオマンガイ｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏もも肉 : 1枚
- 米 : 2合
- にんにく : 2片
- (A)ごま油 : 小さじ1
- (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1
- (A)しょうゆ : 少々
- 長ネギ(白い部分) : 3㎝程
- (B)塩 : 少々
- (B)オイスターソース : 小さじ1
- (B)酢 : 小さじ1
- (B)おろしにんにく : 少々
- (B)おろし生姜 : 少々
- (B)しょうゆ : 大さじ1と1/2
- (B)砂糖 : 大さじ2
- (B)レモン汁 : 適量
- (B)ごま油 : 適量
- レモン : 適量
- パクチー : 適量
- 長ネギ(青い部分) : 5㎝程
所要時間
60分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:36
鶏もも肉は、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
厚みがある部分に切り込みを入れ、表面に塩(分量外)とブラックペッパー(分量外)を振り、10分おく。 -
2)
米を研ぐ
01:06
米を研ぎ、10分程浸水させる。
-
3)
具材を切る
01:46
にんにくと生姜は、すりおろす。
-
4)
炊飯する
02:13
2の水気を切り、炊飯窯に移し、2合目の目盛りの少し下まで水(分量外)を加える。
長ネギ(青い部分)とにんにく、生姜を加える。
(A)を加えた後、鶏もも肉を乗せ、炊き込みモードで炊飯する。 -
5)
タレをつくる
03:18
長ネギ(白い部分)をみじん切りにして容器に入れる。
(B)を加え、混ぜ合わせる。 -
6)
仕上げる
04:30
炊飯窯から、鶏もも肉と長ネギを取り出す。
米を混ぜ、お皿に盛る。
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、米の上に乗せる。
鶏もも肉にタレをかけ、レモンとパクチーを添えて完成。
Point
・炊飯器に炊き込みモードがない場合は、通常炊飯で炊くと良い。
・パクチーが苦手な場合は、その他の香味野菜で代用可。
・長ネギ(青い部分)は、刻んで味噌汁等に入れると良い。
・レモンは、ライムでも代用可。
・ミニトマト等の赤い野菜も添えると、より彩りが良くなる。
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