醤油漬け（焼きナスの薬味出汁醤油漬け）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 25分
炒飯（豚バラ肉と卵の炒飯）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
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材料
- ごはん : 180g
- 豚バラ肉 : 40g
- 長ネギ : 20g
- 卵 : 1個
- 塩 : 適量
- 塩胡椒 : 適量
- 醤油 : 大さじ1/3
- ごま油 : 大さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:15
長ネギの繊維に沿って包丁を入れ、向きを変えて粗みじん切りにする。
豚バラ肉を細長く切って向きを変え、細かく切る。 -
2)
混ぜる
01:02
ボウルにごはん、卵、1、塩を入れて混ぜる。
-
3)
加熱する
01:26
フライパンにごま油を入れて中火で熱する。
2を入れて混ぜながら炒める。
ほぐれてきたら醤油を入れて炒める。
塩胡椒を入れて炒める。 -
4)
盛り付ける
02:35
お椀に3を入れて、お皿に盛って完成。
Point
・手軽に作れる豚バラ肉と卵を使った炒飯のレシピ。
・具材を混ぜて炒めるだけで作れる。
・あらかじめ具材を混ぜておくことで簡単に作れる。
・1人分の分量である。
・塩胡椒の分量は味見をして調節する。
・2の工程の際、均一になるようによく混ぜる。
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