プリン（牛乳プリン）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
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材料
- 卵 : 1個
- 砂糖 : 大さじ4
- 油 : 大さじ2
- 牛乳 : 110ml
- ホットケーキミックス : 150g
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
01:37
ボウルに卵を割り入れる。
砂糖と油を入れて混ぜる。
牛乳を入れて混ぜる。
ホットケーキミックスを入れて手早く混ぜる。 -
2)
カップに入れる
02:13
カップの約8分目まで1を流し入れる。
-
3)
蒸す
02:19
フライパンで沸かしたお湯(分量外)の中に2を入れる。
蓋をして強めの中火で約10〜12分蒸す。
5分経ったところでお湯(分量外)が減っていたら足す。
竹串をさして生の生地がつかないか確認する。
取り出してカップの水気を拭く。 -
4)
仕上げる
03:06
カップから取り出して完成。
Point
・約5〜6個分の分量である。
・26cmのフライパンを使用している。
・ココットやプリン型にアルミカップを入れておく。
・ココットやプリン型がない場合は高さの低い耐熱容器で代用する。
・ココットやプリン型に直接に油(分量外)を塗って生地を入れても良い。
・1の工程の際、牛乳を入れて混ぜた後にフライパンに水(分量外)を1/3の高さまで入れて沸かしておく。
・すぐに食べない場合はペーパーを被せて置いて乾燥を防ぐ。
・冷凍保存する際は密着ラップをして冷凍庫に入れる。
・解凍する際はラップを外して水で濡らしたペーパーを被せ、ラップで包んで電子レンジで600W40秒〜50秒加熱する。
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