茶碗蒸し（餡かけ茶碗蒸し）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 25分
ガレット（オートミールガレット）｜おかしな実験室【tetsuko's room】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 13.4万人
- 再生回数
- 1,152.2万回
- 動画数
- 92本
材料
- (A)オートミール粉 : 25g
- (A)塩 : 少々
- (A)お好みのミルク : 70g
- お好みの具材 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
生地を作る
00:52
ボウルに(A)を入れ、滑らかになるまでしっかり混ぜ合わせる。
-
2)
焼く
01:42
フライパンを中火にかけ、しっかり温まったら生地を一気に流し入れ、手早くフライパンを回し全体に広げる。
-
3)
仕上げる
02:27
生地の真ん中にお好みの具材を乗せたら、塩、こしょう、ハーブ(各分量外)を適量振りかけて蓋をし、弱火にして具材に火を通す。
具材がお好みの硬さになったら塩、こしょう(各分量外)で味を調え、生地の端を内側に折りたたんで四角い形にしたら、お皿に盛りつけて完成。
Point
・オートミールは、インスタントオートミールやクイックオートミールでも作ることが出来る。その場合、お好みのミルクに水20gを追加して作る。水分を入れて混ぜたら10～15分程置き、生地と水分がなじんでとろみが出てきたら焼く。
・ロールドオーツを使用する場合は、ミルやミキサーで粉末状にしてから使用する。
・動画内では、豆乳を使用している。
・フライパンは直径25cmのものを使用。テフロン加工されているものが良いが、ない場合はフライパン用のアルミホイルを使って焼くことも出来る。
・お好みでサーモン、ほうれん草、卵、マッシュルームやチーズなど、自分の好きな具材を入れて作ることが出来る。ダイエットをしている方は、卵、サーモン、ほうれん草、きのこ類は特におすすめ。卵を乗せる場合は、卵が流れやすいので具材で壁を作り、真ん中に割り入れると良い。
・しっかりと焼き色をつけたい場合は、途中で火を弱めず、終始中火で加熱する。
・生地に少量のオリーブオイル(分量外)を加えると風味が良くなり、更においしくなるのでおすすめ。
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