炒め物（豚こま肉とキムチの炒め物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
カレー（グリーンカレー）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 1,808本
材料
- 鶏もも肉 : 300g
- ナス : 200g
- しめじ : 200g
- たけのこの水煮 : 200g
- 大葉 : 適量
- ご飯 : 適量
- 油 : 大さじ2
- グリーンカレーペースト : 1袋
- ココナッツミルク : 400cc
- 水 : 300cc
- 鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- ナンプラー : 大さじ1
- 砂糖 : 大さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
03:07
ナスのヘタを取って乱切りにする。
たけのこの水煮を水洗いする。
しめじの石づきを落としてほぐす。 -
2)
鶏もも肉の下準備をする
04:48
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
-
3)
加熱する
05:35
フライパンを熱して油をひく。
グリーンカレーペーストを入れて香りが立つまで炒める。
ココナッツミルクを入れて混ぜる。
水、鶏ガラスープの素、1、2を入れて加熱する。
10分ほど煮て鶏もも肉に火が通ったら、砂糖とナンプラーを入れて混ぜる。 -
4)
盛り付ける
12:42
ご飯を用意する。
器に3を盛る。
大葉をちぎって散らして完成。
Point
・家庭で作れる本格的な味のグリーンカレーのレシピ。
・4人前の分量である。
・たけのこの水煮は細切りしてあるものを使用している。
・砂糖とナンプラーの分量はお好みで調節する。
・辛いものが好きな方に最適である。
・1人前300円程度で作れる。
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