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磯辺揚げ（チーズちくわの磯辺揚げ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 167.0万人
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- 2,842本
材料
- ちくわ : 4本
- チーズ(さけるタイプ) : 2本
- (A)水 : 大さじ2
- (A)マヨネーズ : 小さじ1
- (A)薄力粉 : 大さじ2
- (A)片栗粉 : 小さじ2
- (A)青のり : 小さじ1/2
- 揚げ油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
ちくわの下準備をする
01:40
ちくわを4等分に切る。
チーズを縦に半分に切り、4等分にする。
ちくわの穴にチーズを詰める。 -
2)
衣をつける
03:35
ボウルに(A)を入れ、ダマが出来ないように混ぜ合わせる。
1を入れ、全体に衣を絡める。 -
3)
揚げる
04:18
フライパンに揚げ油を入れ、180度に温める。
2を入れ、転がしながら1分ほど揚げる。
表面が固まったら取り出し、3分ほど油を切る。
お皿に盛って完成。
Point
・青のりはあおさで代用可。
・チーズはお好みのものを使用して良い。
・工程1はチーズをちくわの穴の大きさに合わせてから詰める。
・工程3の揚げ油はフライパンの底から1cmほどの量を使用。
・衣に片栗粉を加えることで食感が良くなる。
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