出汁漬け（オクラとめかぶの出汁漬け）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 10分
あんかけ煮（豚こま肉と小松菜の和風あんかけ煮）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚こま肉 : 200g
- 小松菜 : 1束(240g)
- 糖質ゼロ料理酒 : 大さじ1
- (A)濃口醤油 : 小さじ4
- (A)甘味料 : 小さじ2
- (A)和風だし : 少々
- (A)うま味調味料 : 少々
- (A)水 : 150ml
- 水溶き片栗粉 : 適量
- ごま油 : 適量
- 塩胡椒 : 少々
- 白炒りごま : 適量
- 糸唐辛子 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
小松菜の下準備をする
00:58
小松菜の根元を落として5cm幅に切る。
流水で洗う。 -
2)
豚こま肉の下準備をする
01:19
豚こま肉の大きい部分を食べやすい大きさに切る。
-
3)
合わせ調味料を作る
01:33
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
4)
加熱する
01:56
フライパンにごま油をひく。
豚こま肉を入れて塩胡椒を振り、中火〜強火で焼き目をつける。
小松菜を入れて炒める。
合わせ調味料を入れる。
蓋をして2〜3分煮込む。
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。 -
5)
盛り付ける
03:08
お皿に4を盛る。
白炒りごまと糸唐辛子を散らして完成。
Point
・2人分の分量である。
・1人分の糖質量は3.1gである。
・家庭にある調味料で手軽に作れる。
・甘味料は液状のものを使用している。
・4の工程の際、最後に味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調節する。
・ダイエットに最適な1品である。
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