和え物（みょうがときゅうりの塩だれ和え）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 5分
チヂミ風焼き（小松菜と新玉ねぎのチヂミ風焼き）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
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材料
- 小松菜 : 150g (1/2束)
- 新玉ねぎ : 250g (1個)
- 和風顆粒だし : 小さじ2
- 片栗粉 : 大さじ6
- ごま油 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
材料を切る
00:42
小松菜の根を切り落とし、流水で洗う。
小松菜の茎を、細かく刻む。
小松菜の葉を、1～2㎝幅に刻む。
新玉ねぎは、根を切り落とし薄切りにし、3等分幅に切る。 -
2)
具材を混ぜ合わせる
02:25
1をボウルに加え、和風顆粒だしを混ぜ合わせる。
片栗粉を加え、さらに混ぜ合わせる。 -
3)
フライパンで焼く
03:56
フライパンに、ごま油をひく。
2を加えて、弱火～中火で炒める。
ひっくり返して、裏面も焼く。 -
4)
仕上げる
05:15
食べやすい大きさに切り、お皿にのせて完成。
Point
・ツナやベーコンを加えても美味しくできる。
・和風顆粒だしの代わりに、鶏ガラを使っても良い。
・片栗粉を混ぜ合わせるときは、しっかり混ぜ合わせる。
・フライパンは、大きめの28㎝～31㎝のものを使用すると良い。
・酢醤油、だし醤油、天つゆマヨネーズをかけて食べても美味しい。
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