YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

クッキー(ビターチョコレートのアメリカンクッキー)|KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ:ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
26.3万人
再生回数
2,403.2万回
動画数
241本

材料

  • (B)無塩バター : 110g
  • (B)きび糖 : 180g
  • (B)塩 : 6g
  • 卵 : 1個
  • (A)薄力粉 : 200g
  • (A)重曹 : 2g
  • ビターチョコレート : 120g

所要時間

45分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:20

    (A)を2回ふるいにかけておく。
    (B)をボウルに入れ600Wの電子レンジで60秒2回加熱する。
    軽く混ぜてからボウルに卵を加え、滑らかになるまで泡だて器で混ぜる。
    ふるった粉類を加え、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。
    ビターチョコレート100gを大きめに割り加え混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間冷やす。

  2. 2) 生地を焼く 03:42

    生地を20gずつに分けて丸めたら、クッキングシートを敷いた天板の上に並べる。
    残りのビターチョコレートを適量生地に刺し乗せ、170度のオーブンで12分焼く。
    取り出したら粗熱を取り、お皿に盛り付けて完成。

Point

・重曹はベーキングパウダーでも代用できる。
・薄力粉200gを180gに変更にして、ココアパウダー20gを加えるとココア生地になる。
・ビターチョコレートは板状のものを割って使用している。
・ビターチョコレートは植物油脂が入ったものを使用することで、焼きあがっても溶けずに形が残り見た目が良くなる。
・生地を焼くと膨らみ広がるため、間隔を空けて並べること。
・オーブンは事前に180度に余熱しておくこと。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

478.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。