カルパッチョ（キウイのトラパネーゼソースの鯵のカルパッチョ ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 25分
大福（ライスペーパー苺大福）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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- 91.2万人
- 再生回数
- 2.8億回
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- 1,233本
材料
- ライスペーパー : 適量
- 片栗粉 : 適量
- ホイップクリーム : 適量
- 苺 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
苺の下準備をする
00:05
苺のヘタを取る。
-
2)
ライスペーパーの下準備をする
00:50
お皿に水(分量外)を入れる。
ライスペーパーをムラがないように濡らす。
別のお皿に片栗粉を広げる。
濡らしたライスペーパーを乗せて片栗粉を上に伸ばす。 -
3)
包む
01:43
容器に2を被せる。
ホイップクリームを周りに絞り出す。
中心に苺を入れる。
苺が隠れるようにホイップクリームを絞り出す。
周りの余ったライスペーパーで包む。
容器から出して形を整える。
同様に作って完成。
Point
・材料4つで作れるライスペーパーを使った苺大福のレシピ。
・餅を使用しない。
・苺は先端が丸いものを選ぶと良い。
・泡立て不要のホイップクリームを使用しているが、お好みの味に仕上げたい場合は生クリームを使用する。
・ライスペーパーを水(分量外)に濡らしたら手早く作業する。
・大福を切る際は糸を使って切る。
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