パスタ（大葉とツナの冷製パスタ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 10分
マシュマロ｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵白 : 1個分
- 砂糖 : 50g
- ゼラチン : 10g
- 水 : 50g
- 片栗粉 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
ゼラチンの下準備をする
00:16
容器にゼラチンと水を入れて混ぜる。
-
2)
メレンゲを作る
00:43
卵白をメレンゲを作る容器に入れる。
砂糖を入れてメレンゲを作る。
ボウルに入れる。 -
3)
混ぜる
01:52
1を電子レンジで500W30秒加熱して混ぜる。
加熱したゼラチンを2に入れて混ぜる。 -
4)
冷やす
02:48
容器に3を流し入れる。
表面を整える。
冷蔵庫で1〜2時間冷やす。 -
5)
仕上げる
03:12
バットに片栗粉をふるい入れる。
4の端を剥がして容器からマシュマロを取り出す。
上から片栗粉をふるう。
マシュマロの側面に片栗粉をまぶす。
お好みのサイズに切って完成。
Point
・混ぜて冷やすだけで簡単に作れるマシュマロのレシピ。
・メレンゲを作る容器に水分や油分がついていないか確認する。
・卵白に卵黄を混ざると泡立てにくくなる為、注意する。
・ハンドミキサーを使ってメレンゲを作っても良い。
・3の工程の際、混ぜすぎないようにする。
・冷蔵庫で1〜2時間冷やす時間は所要時間に含まない。
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