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材料
- ヨーグルト : 2個
- 卵 : 2個
- 砂糖 : 50g
所要時間
10分
手順
-
1)
メレンゲを作る
00:13
卵を卵黄と卵白に分け、それぞれボウルに入れる。
卵白に砂糖を入れてハンドミキサーでツノがたつまで混ぜる。
途中低速で混ぜる。 -
2)
生地を作る
01:26
卵黄をゴムベラで混ぜてほぐす。
ヨーグルトを入れて混ぜる。
1を入れて切ってすくうように混ぜる。 -
3)
冷やし固める
03:00
容器に2を流し入れる。
生地を平らに整える。
ラップを被せて冷凍庫で一晩冷やし固める。 -
4)
仕上げる
03:50
3のラップを外す。
ディッシャーですくって器に盛って完成。
Point
・卵はMサイズの新鮮なものを使用する。
・卵白を入れるボウルに水分や油分が付いていないことを確認する。
・2の工程の際、メレンゲを入れたら潰さないように混ぜる。
・15cmの容器を使用しているが家にある容器を使用して良い。
・冷凍庫で一晩冷やし固める時間は所要時間に含まない。
・ディッシャーがない場合はスプーンで代用しても良い。
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