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だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 55分
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材料
- 食パン : 2枚
- 卵 : 2個
- ロースハム : 2枚
- スライスチーズ : 1枚
- マヨネーズ : 小さじ2
- 粒マスタード : 小さじ1/2
- 塩 : 少々
- 胡椒 : 少々
所要時間
10分
手順
-
1)
卵を焼く
01:00
フライパンを弱火にかける。
油(分量外)をひく。
卵を割り入れる。
蓋をして卵の表面と黄身の部分が白くなるまで蒸し焼きにする。
火を止めて蓋をしたまま余熱で火を通す。 -
2)
調味料を合わせる
02:02
容器にマヨネーズと粒マスタードを入れて混ぜる。
-
3)
挟む
02:23
食パンの片方に1を乗せる。
塩と胡椒を振る。
ロースハム、スライスチーズの順に乗せる。
2をもう片方の食パンに塗って挟む。 -
4)
サンドイッチを焼く
03:29
フライパンを弱火にかける。
油(分量外)をひいて3を入れる。
アルミホイルを被せる。
重しを乗せたフライパンを乗せる。
1分30秒焼く。
重しとアルミホイルを外して裏返す。
油(分量外)を入れて食パンの表面に馴染ませる。
アルミホイルを被せる。
重しを乗せたフライパンを乗せる。
1分焼いて火を止める。 -
5)
仕上げる
05:36
4を切って完成。
Point
・食パンは8枚切りのものを使用している。
・食パンは6枚切りのものでも作れる。
・チーズはお好みのものを使用しても良い。
・粒マスタードがない場合は辛子で代用しても良い。
・卵はフライパンが温まってから入れる。
・粒マスタードはお好みで分量を増やしても良い。
・重しは1kgぐらいのものを使用する。
・焼いた後に焼き色が薄い場合やプレスが足りない場合はターナーで押し付けて余熱で焼く。
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