ゼリー（ボトルコーヒーのコーヒーゼリー）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 10分
プリン（杏仁プリン）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 水 : 200g
- (A)アガー : 8g
- (A)砂糖 : 40g
- (B)牛乳 : 200g
- (B)生クリーム : 70g
- 杏仁霜 : 18g
- (C)生クリーム : 30g
- (C)砂糖 : 2g
- (C)アーモンドエッセンス : 1〜2滴
- クコの実 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
プリン液の材料を準備する
00:13
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
(B)を合わせる。
杏仁霜を軽量して準備する。 -
2)
プリン液を作る
00:56
鍋に水を入れて中火にかける。
沸騰したら火を止めて(A)を入れて混ぜて溶かす。
中火にかけて混ぜながら加熱する。
沸騰したら火を止めて(B)と杏仁霜を入れてホイッパーで混ぜる。
中火にかけてゴムベラで混ぜる。
沸騰したら火を止める。 -
3)
冷やす
02:54
2を器に入れる。
粗熱が取れるまで常温で10分ほど冷ます。
冷蔵庫に2時間以上入れて冷やす。 -
4)
ソースを作る
03:29
ボウルに(C)を入れて混ぜる。
-
5)
仕上げる
03:47
3に4をかける。
クコの実を乗せて完成。
Point
・6個分の分量である。
・ソースは3個分の分量である。
・生クリームは乳脂肪35％のものを使用している。
・器はココットを使用しているが、お好みのものを使用して良い。
・冷蔵庫に2時間以上入れて冷やす時間は所要時間に含まない。
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