炒飯（キムチ炒飯）｜食事処さくらの料理教室さんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 20分
チャーハン（しらすと桜えびのチャーハン）｜あおいの給食室 / 子どもと食べる魔法のレシピさんのレシピ書き起こし
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- 25.0万人
- 再生回数
- 1,827.9万回
- 動画数
- 266本
材料
- ご飯 : 2合(300g)
- 桜えび : 大さじ2と2/3(8g)
- 長ネギ : 1本(100g)
- しらす干し : 40g
- 白炒りごま : 大さじ1
- 油 : 大さじ1と1/2
- 塩 : 少々(1.4g)
- 胡椒 : 少々
- 卵 : 2個
所要時間
20分
手順
-
1)
具材の下準備をする
01:04
長ネギと桜えびをみじん切りにする。
-
2)
具材を炒める
02:30
鍋に油をひいて温める。
長ネギを入れて弱火で3分ほど炒める。
桜えびを入れて弱火で3分ほど炒める。
しらす干し、白炒りごま、塩、胡椒を入れて炒める。
卵を溶きほぐして入れる。
卵が固まるまで弱火で3分ほど炒める。 -
3)
ご飯を入れて炒める
05:32
2の火を止めてご飯を入れて炒めて完成。
Point
・桜えびをみじん切りにすることでご飯と馴染みやすくなる。
・桜えびはフードプロセッサーで粉砕しても良い。
・長ネギを炒めることで辛味を飛ばすことができる。
・お子様が食べる場合はご飯を入れたら火を通しすぎないで混ぜご飯のように仕上げる。
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