パスタ（青のりと卵のペペロンチーノ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

にんにくは芽を取り、みじん切りにする。
ベーコンは薄切りにする。
ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐす。

フライパンに1のにんにくとベーコンを入れ、弱火で加熱する。
にんにくとベーコンに少し焦げ色が付いたら、水、塩、半分に折った鷹の爪を種ごと加え中火にして沸かす。

2が沸いたら、パスタを鎮めるように入れ、青のり(茹で汁用)、めんつゆも加え茹で汁がなくなるまでパスタを動かしながら中火で煮込む。

3のゆで汁が少し残る状態になったら火を消し、30秒置く。
30秒経ったら、青のり(仕上げ用)、バター、1の溶き卵を回しかけて素早く和える。

お皿に4を盛り付けて完成。