フェデリーニ（トラーパニ風雲丹の冷製フェデリーニ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 25分
サンドウィッチ（卵サンド）｜飲食店独立学校 /こうせい校長さんのレシピ書き起こ
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 90.4万人
- 再生回数
- 1.4億回
- 動画数
- 357本
材料
- 食パン : 2枚
- 卵 : 6個
- (A)砂糖 : 1g
- (A)マヨネーズ : 55g
- (A)からし : 5g
- オリーブオイル : 10g
所要時間
15分
手順
-
1)
卵の下ごしらえをする
00:23
卵を冷凍庫で1日凍らせる。
卵の殻を剥きボウルに入れる。
常温で卵を溶かし、卵黄と卵白に分ける。
卵黄を潰し、Aを加え混ぜ合わせる。 -
2)
食パンの下ごしらえをする
05:01
食パンを半分に切り、真ん中に切りこみを入れる。
ラップをして置いておく。 -
3)
卵黄ソースを作る
07:22
フライパンにオリーブオイルをしき、1を加える。
ヘラで混ぜながら弱火でじっくり火を通す。
卵黄ソースがまとまったらボウルに移す。 -
4)
食パンに卵黄ソースを詰める
09:03
3を2に詰めたら完成。
Point
・卵を1晩冷凍する時間は所要時間に含めない。
・手順2で食パンに切り込みを入れる際は、端を1cm残すとよい。
・手順3で卵黄ソースを作る際は、できるだけ小さめのフライパンを使う。
・手順3で卵黄ソースを作る際は、片手でフライパンの柄を持ちでスナップを効かせながら、もう片方の手でヘラを使って混ぜ合わせる。
・手順4で卵黄ソースを食パンに詰める際は奥までたっぷり入れる。絞り袋を使うとやりやすい。
関連するレシピ
炒め物（豚肉ときゅうりの甘辛炒め）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 15分
醤油煮（牛肉とうずらの卵の醤油煮）｜백종원 PAIK JONG WONさんのレシピ書き起こし
백종원 PAIK JONG WON 所要時間 : 25分
クリームチーズ（豆乳クリームチーズ）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 30分
チャーハン（納豆チャーハン）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 15分
揚げ物（手羽先の素揚げ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 40分
そうめん（牛肉だしの冷そうめん）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 45分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
