ゼリー（コーヒーゼリー）｜和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】 所要時間 : 10分
スコーン（スライスチーズと小ネギとウインナーのスコーン）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- (A)強力粉 : 150g
- (A)薄力粉 : 100g
- (A)ベーキングパウダー : 6g
- (A)きび砂糖 : 20g
- (A)塩 : 2g
- 生クリーム : 100g
- 牛乳 : 65g
- 小ネギ : 16g
- ウインナー : 40g
- スライスチーズ : 4枚(65g)
所要時間
50分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:07
小ネギを小口切りにする。
スライスチーズを細かく切る。
ウインナーを縦半分に切って細かく切る。 -
2)
生地を作る
00:36
ボウルに(A)を入れてゴムベラで混ぜる。
生クリームと牛乳を入れてカードで混ぜる。
1を入れて混ぜる。 -
3)
成形する
01:27
2を台に乗せる。
5〜6回ほど生地の中央を半分に切って重ねる。
厚さ2cmにまとめる。
冷凍庫で15分冷やす。
12等分に切る。 -
4)
焼く
03:08
クッキングシートを敷いた天板に3を並べる。
オーブンで190度16分焼いて完成。
Point
・12個分の分量である。
・塩は岩塩を使用するのが良い。
・生クリームは乳脂肪30%のものを使用している。
・オーブンを190度に予熱する。
・生クリームは植物性のホイップクリームで代用しても良い。
・形は三角や丸に成形しても良い。
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