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フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 15分
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材料
- 生ハム : 50g
- 長ねぎ : 25g
- にんにく : 1/3片
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)旨み調味料 : 1振り
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)コチュジャン : 小さじ1
- (A)ごま油 : 小さじ1
- ごはん : 200g
- 卵黄 : 1個
- ごま : 適量
- ラー油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
02:28
長ねぎはみじん切り、生ハムは一枚ずつ剥がしてから細かく切ってボウルに入れる。
にんにくの皮を剝いておく。 -
2)
調味料を入れる
03:43
1のボウルに(A)と、すりおろしたにんにくを加えよく混ぜる。
-
3)
丼に盛り付けをする
06:50
丼にごはんを盛り、2と卵黄を乗せ、ごまを指でこすり潰しながら振りかける。
お好みでラー油をかけて完成。
Point
・冷凍ごはんを使用する場合は、電子レンジで3分30秒加熱して温めておく。
・ごまは粒の中身に香りが含まれているので、ひねり潰すことで香りがよく出る。
・残った卵の白身を耐熱皿に入れ、中華スープの素小さじ1と水120㏄を加え、電子レンジで1分50秒～2分温めると中華風スープができる。
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