味噌漬け（きゅうりのごま味噌漬け）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
Cooking expert Ryuji's buzz recipe Time required : 15minutes
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丼（生ハムユッケ丼）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 生ハム : 50g
- 長ねぎ : 25g
- にんにく : 1/3片
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)旨み調味料 : 1振り
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)コチュジャン : 小さじ1
- (A)ごま油 : 小さじ1
- ごはん : 200g
- 卵黄 : 1個
- ごま : 適量
- ラー油 : 適量
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
下ごしらえをする
02:28
Finely chop the spring onion, peel off the prosciutto one by one, then cut into small pieces and place in a bowl.
Peel off the skin of the garlic. -
2)
調味料を入れる
03:43
Add (A) and grated garlic to the bowl of 1 and mix well.
-
3)
丼に盛り付けをする
06:50
Place the rice in a bowl, top with 2 and the egg yolk, and sprinkle the sesame seeds while rubbing them with your fingers.
Finished with chili oil as you like.
Point
・冷凍ごはんを使用する場合は、電子レンジで3分30秒加熱して温めておく。
・ごまは粒の中身に香りが含まれているので、ひねり潰すことで香りがよく出る。
・残った卵の白身を耐熱皿に入れ、中華スープの素小さじ1と水120㏄を加え、電子レンジで1分50秒～2分温めると中華風スープができる。
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