肉巻き（ナスの肉巻き）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

ナスのヘタを切って縦半分に切り、更に半分に切る。

豚バラ薄切り肉に梅肉チューブを塗る。
大葉をちぎって並べる。
ナスを置いて手前からきつく巻く。

フライパンを熱して2の巻き終わりを下にして並べる。
中火で全ての面に焼き目をつける。
糖質ゼロ料理酒を入れて蓋をし、弱火で4分加熱する。
糖質OFFめんつゆを入れて絡ませて煮詰める。

お皿に3を盛る。
白炒りごまを散らして完成。