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料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 10分
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- チャンネル登録者数
- 76.3万人
- 再生回数
- 1.8億回
- 動画数
- 1,936本
材料
- 辛ラーメン : 1袋
- 卵 : 1個
- 豆乳 : 300cc
- 水 : 250cc
- 付属の粉末スープ : 1袋
- 付属のかやく : 1袋
- すりごま : 大さじ1
所要時間
5分
手順
-
1)
スープを作る
01:23
フライパンに、豆乳、水、付属の粉末スープとかやくを加え、加熱する。
-
2)
麺を煮る
02:34
沸騰したら、麺を加え4分半煮込む。
途中、すりごまを加え、よく混ぜる。 -
3)
卵を加熱する
04:12
残り30秒になったら、溶き卵を加え、完成。
Point
・豆乳を使うことで、コクを加え、マイルドにし、辛さだけではない、食べやすいラーメンに仕上げている。
・豆乳の効果で、臭みのない豚骨スープのような味になる。
・すりごまと卵が加わることで、よりマイルドでコクが出る。
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