グリーンカレー（鶏もも肉としめじとピーマンのグリーンカレー）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 30分
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- チャンネル登録者数
- 23.3万人
- 再生回数
- 1,854.9万回
- 動画数
- 315本
材料
- プチトマト : 5～6個
- しらす : 30g
- にんにく : 1片
- オリーブオイル : 大さじ3
- 塩 : 小さじ1/4
- バケット : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
しらすを加熱する
01:50
スキレットにオリーブオイルとしらすを入れ、中火で加熱する。
-
2)
材料の下準備をする
02:14
にんにくを薄切りにする。
プチトマトのヘタを取り除く。 -
3)
にんにくを加える
02:59
しらすの端が色づき、パチパチと音がしたらにんにくを加え中弱火にする。
-
4)
バケットを切る
03:14
バケットを薄切りにする。
-
5)
プチトマトを加える
03:57
にんにくが色付き始めたら、プチトマトを加え転がしながら加熱する。
皮が割れてきたら塩を加えて軽く混ぜ、火を止めたら完成。
Point
・しらすを最初に加熱することで、しらすの旨みがオリーブオイルに溶け出す。
・にんにくを最初から加熱すると焦げるので、入れるタイミングに注意する。
・バケットはお好みでトーストしてもよい。
・プチトマトは中心部分が固いくらいで火を止め、余熱で火を通す。
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