冷奴（納豆オクラの冷奴風）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 10分
ケーキ（ロールケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 101.0万人
- 再生回数
- 3.3億回
- 動画数
- 1,437本
材料
- 卵 : 1個
- 砂糖(生地用) : 20g
- ホットケーキミックス : 30g
- 生クリーム : 100ml
- 砂糖(クリーム用) : 10g
所要時間
10分
手順
-
1)
生地をつくる
00:14
卵を卵黄と卵白に分ける。
卵白に砂糖(生地用)を入れて泡立てる。
卵黄にメレンゲを少し入れて混ぜる。
残りのメレンゲ入れてさっくりと混ぜる。
ホットケーキミックスを振るい入れてさっくりと混ぜる。 -
2)
生地を焼く
02:24
タッパーにクッキングシートを敷いて1を流し入れる。
500wの電子レンジで2分加熱する。 -
3)
クリームをつくる
03:16
生クリームに砂糖(クリーム用)を入れて泡立てる。
-
4)
仕上げる
03:48
粗熱を取った2に3を塗る。
ゆっくりと丸めてラップで包む。
冷蔵庫で3時間冷やす。
端を切り分けて形を整えて完成。
Point
・生地をつくるときは、メレンゲを潰さないように混ぜる。
・冷えた生クリームを使用し、しっかりと混ぜ固めの生クリームに仕上げる。
・スポンジにクリームを塗るときは、均等な厚さになるように塗る。
・スポンジは割れやすいので、ゆっくり丸めると良い。
・電子レンジで作ったと思えないほど美味しい。
・所要時間に、手順4の冷蔵庫で冷やす時間は含まれない。
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