焼き物（なすとベーコンの挟み焼き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

なすのヘタを切り落とし、皮が縞模様になるように4枚剥く。
切り始めを切り落とし、斜めに5mm幅ほどの切り込みを入れ、更に5mm幅の位置で切る。
同様にして切り込みの入ったなすを作る。
ベーコンをなすの大きさに合わせて4～5等分に切り、なすの切り込みに入れて挟む。
塩を振って5分ほど置く。

ボウルに卵を割り入れて溶き、(A)を加えて混ぜる。
水、(B)の順で加え、都度混ぜる。
1の水分をキッチンペーパーで拭き取る。

フライパンに油(分量外)を入れ、中火で温める。
なすに2をつけてフライパンに並べる。
焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色をつける。
お皿に盛って完成。