ティラミス（絹豆腐とヨーグルトのティラミス）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 10分
焼き物（なすとベーコンの挟み焼き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- なす : 大1本(200g)
- ハーフベーコン : 3～4枚ほど
- 塩 : 少々
- 卵 : 1個
- (A)薄力粉 : 大さじ2
- (A)片栗粉 : 大さじ2
- 水 : 大さじ1
- (B)塩胡椒 : 少々
- (B)乾燥パセリ : 少々
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
00:34
なすのヘタを切り落とし、皮が縞模様になるように4枚剥く。
切り始めを切り落とし、斜めに5mm幅ほどの切り込みを入れ、更に5mm幅の位置で切る。
同様にして切り込みの入ったなすを作る。
ベーコンをなすの大きさに合わせて4～5等分に切り、なすの切り込みに入れて挟む。
塩を振って5分ほど置く。 -
2)
衣を作る
01:34
ボウルに卵を割り入れて溶き、(A)を加えて混ぜる。
水、(B)の順で加え、都度混ぜる。
1の水分をキッチンペーパーで拭き取る。 -
3)
焼く
02:24
フライパンに油(分量外)を入れ、中火で温める。
なすに2をつけてフライパンに並べる。
焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色をつける。
お皿に盛って完成。
Point
・2人前の量を記載。
・フライパンひとつで、短時間、簡単な工程で作ることができる。
・工程1で塩を振っておくことでアク抜きすることができる。
・工程2で生地が緩い場合は水を足して調整する。
・乾燥パセリがない場合は入れなくても良い。
・お好みで黒胡椒やからしをつけて食べても良い。
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