プリン（はちみつプリン）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし

ボウルに卵黄とはちみつ(プリン液用)を入れて泡立て器で混ぜる。
牛乳を鍋に入れて中火にかけ、ゴムベラで混ぜながら加熱する。
約70度になったら火を止める。
牛乳を3回に分けてボウルに入れ、その都度混ぜる。
ザルで濾して表面の泡をラップで取る。

ココットに1を入れる。
天板に乗せてオーブンに入れる。
沸騰直前のお湯(分量外)を天板に注ぐ。
アルミホイルを被せてオーブンで140度で約30〜70分焼く。
30分経過したあたりから硬さを確認する。

2を粗熱がとれるまで冷ます。
冷蔵庫で冷やす。
はちみつ(仕上げ用)と水を混ぜてプリンにかけて完成。