メンチカツ（キャベツのメンチカツ）｜あおいの給食室 in 沖縄さんのレシピ書き起こし
あおいの給食室 in 沖縄 所要時間 : 40分
プリン（はちみつプリン）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 15.5万人
- 再生回数
- 3,633.5万回
- 動画数
- 1,191本
材料
- 牛乳 : 350g
- 卵黄 : 4個分
- はちみつ(プリン液用) : 55g
- はちみつ(仕上げ用) : 適量
- 水 : 適量
所要時間
80分
手順
-
1)
プリン液を作る
00:09
ボウルに卵黄とはちみつ(プリン液用)を入れて泡立て器で混ぜる。
牛乳を鍋に入れて中火にかけ、ゴムベラで混ぜながら加熱する。
約70度になったら火を止める。
牛乳を3回に分けてボウルに入れ、その都度混ぜる。
ザルで濾して表面の泡をラップで取る。 -
2)
焼く
02:16
ココットに1を入れる。
天板に乗せてオーブンに入れる。
沸騰直前のお湯(分量外)を天板に注ぐ。
アルミホイルを被せてオーブンで140度で約30〜70分焼く。
30分経過したあたりから硬さを確認する。 -
3)
仕上げる
04:13
2を粗熱がとれるまで冷ます。
冷蔵庫で冷やす。
はちみつ(仕上げ用)と水を混ぜてプリンにかけて完成。
Point
・約6カップ分の分量である。
・卵黄の卵はMサイズを使用している。
・オーブンを140度に予熱しておく。
・焼き時間は様子を見て調節する。
・動画では約60分焼いている。
・オーブンのプリン焼きモードを使ったりフライパンで蒸し焼きにしても良い。
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