ケーキ（ヨーグルトレアチーズケーキ）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
まんまるkitchen 所要時間 : 20分
麻婆豆腐（鶏むねひき肉の麻婆豆腐）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏むねひき肉 : 200g
- 長ねぎ : 1/4本
- 木綿豆腐 : 1個（300g）
- (A)焼肉のたれ : 大さじ2
- (A)オイスターソース : 大さじ1/2
- (A)鶏がらスープの素 : 大さじ1/2
- (A)おろしにんにく : 4㎝
- (A)おろし生姜 : 4㎝
- (A)豆板醤 : 小さじ1
- (B)水 : 小さじ1
- (B)片栗粉 : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
具材を合わせる
12:14
長ねぎをみじん切りにし、耐熱ボウルに入れる。
鶏むねひき肉と(A)を入れよく混ぜる。
木綿豆腐を1.5㎝の角切りにして加え、潰さないよう混ぜる。 -
2)
1を電子レンジで加熱する
14:43
1に軽くラップをかけ、600wの電子レンジで5分加熱する。
5分経ったら取り出し、豆腐を崩さないよう軽く混ぜる。
再度ラップをかけ、600wの電子レンジで1分半加熱する。 -
3)
2にとろみをつける
16:25
(B)を混ぜた水溶き片栗粉を2に加えよく混ぜる。
-
4)
お皿に盛り付けをする
16:48
お皿に3を盛り付けて完成。
Point
・鶏むねひき肉を使うことで、高たんぱく、低脂質、低カロリーに仕上がる。
・辛いものが苦手であれば、豆板醤は使用しなくてもよい。
・焼き肉のたれには脂質がほぼ無く、少量でも味もしっかりと付くのでダイエットに向いている。
・木綿豆腐は水切りしないで加える。
・材料２人前なので、お皿には半量を盛り付ける。
・お好みで、花椒や山椒、ラー油をかけても美味しい。
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